Non-millésimé rosé
La cuvée Masterclass rosé est élaborée uniquement lorsque la qualité du vin rouge de Bouzy le permet – la qualité sanitaire et la haute teneur en tanin naturelle du pinot noir sont des éléments indispensables dans l’élaboration d’un Champagne rosé. Elle est au nez très fine et florale en bouche ; l’apport soigné de vin rouge de Bouzy, lors de l’assemblage, lui confère une robe vive, lumineuse et soutenue. La finition en bouche est excessivement puissante et caractérielle.
Assemblage
58% pinot noir, 22% chardonnay, 20 % de vin de réserve (pinot noir).
Durée de vieillissement
3,5 - 4 ans en bouteille sur lie.
Finition
liqueur à base de sucre de canne, dosage – 1,2 cl/l (Brut).